Peixe com Banana

• 1 kg de filé de peixe branco: Pescada Branca, Merluza, congrio.
• 4 bananas prata maduras
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 400 ml de molho bechamel*
• 150 g de queijo de coalho
• legumes para guarnição
• sal e pimenta-do-reino
• Verifique a receita do bechamel na guia molhos

modo de preparo

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino, grelhe ou doure em uma frigideira com um pouco de manteiga. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento e frite-as em um pouco de manteiga. Arrume em um refratário um pouco de molho branco, as fatias de banana no fundo, os filés de peixe e regue com o molho branco restante. Rale o queijo e salpique sobre tudo, leve ao forno para gratinar.