Salmão com Shimeji

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres de molho shoyo
• 100 gramas de shimeji
• 1 cebola peq. cortada em rodelas fina
• 1 pedaço de alho poró
• 1 colher de sopa de azeite
• 150 g salmão temperado no alho (3 dentes do salmão)

modo de preparo

Tempera o salmão 2hrs antes e deixa na geladeira.

Refoga o alho na manteiga em fogo baixo até dourar, acrescenta o shimeji e 3 colheres de shoyo refogando em fogo baixo por 1 min. Separa.

Coloca a cebola em rodelas finas forrando o recipiente que irá ao forno com o salmão temperado no alho, acrescentando uma colher de sopa de azeite. Forra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido (250º) por por 15 a 20 minutos.

Acrescenta o molho de shimeji, e está pronto.

Depois é só servir com um arroz branco, gergelim torrado, salsinha e uma salda verde.