- 1kg de lagosta
- azeite a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 200g de molho de tomates
modo de preparo
Faça uma incisão no sentido do comprimento da lagosta; salteie-os com uma frigideira com azeite e tempere com sal e pimenta. Na metade do cozimento, flambe as lagostas com conhaque, deixe evaporar o álcool e acrescente o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos e sirva em seguida.
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