Polvo maravilha

• Um kg de polvo;
• Quatro batatas;
• Um maço de brócolis;
• Um maço de coentro fresco;
• Um alho poro;
• Páprica picante;
• Azeite de oliva;
• Sal a gosto;

modo de preparo

Limpe e lave o polvo, pulverize com páprica picante, pouco sal e coloque em uma panela com coentro picado. Cozinhe o polvo sem água, somente ele, va espetando com uma faca até que esteje macio. Reserve, deixe esfriar, e corte em pedaços. Em uma panela cozinhe os brócolis com água e deixe no ponto.

Cozinhe as batatas em água sem casca.

Em uma travessa coloque os pedaços do polvo, as batatas cortadas em fatias grossas, e o brócolis. Em uma caçarola refogue o alho poro em pedaços com azeite de oliva, despeje este conteúdo sobre o polvo e regue os ingredientes da travessa com azeite de oliva.

Acompanha bem um vinho verde branco bem gelado.