Sardinha Escabeche a Brasileira

• 1 kg sardinha limpa sem cabeça e rabo        
• 1 kg de tomate cortado em rodela
• 1 kg de cebola cortada em rodela
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 copo de oleo
• 1/2 copo de vinagre
• 1/2 copo de shoyu
• 1 copo de água
• sal
• pimenta do reino
• Azeite

modo de preparo

Tempere a sardinha com sal , pimenta e o alho. Em uma panela de pressão coloque uma camada de cebola e uma de tomate e uma de sardinha. Faça varias camadas. Depois coloque o vinagre, água, oleo, shoyu. Levar ao fogo 50 minutos. Deixe esfriar. Depois de fria, colocar azeite.