29 de abr. de 2011

Sardinha Escabeche a Brasileira


  • 1 kg sardinha limpa sem cabeça e rabo        
  • 1 kg de tomate cortado em rodela
  • 1 kg de cebola cortada em rodela
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 1/2 copo de oleo
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1/2 copo de shoyu
  • 1 copo de água
  • sal
  • pimenta do reino
  • Azeite

modo de preparo


Tempere a sardinha com sal , pimenta e o alho. Em uma panela de pressão coloque uma camada de cebola e uma de tomate e uma de sardinha. Faça varias camadas. Depois coloque o vinagre, água, oleo, shoyu. Levar ao fogo 50 minutos. Deixe esfriar. Depois de fria, colocar azeite.

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