Camarão com Legumes

ingredientes

• 500 gramas de camarao                                               
• 1 cebola media picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura media ralada em fatias grossa
• 1 batata grande ralada em fatias grossa
• 1/2 de pimentão picado em fatias
• 5 colheres de azeite
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 tablete de caldo para camarão
• Coentro picado a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Ferva o camarão em água e sal, limpe e reserve.

Cozinhe a cenoura e a batata em água e sal, reserve.

Em uma frigideira grande refogue cebola e o alho com o azeite, acrescente o orégano e o caldo de

camarão.

Acrescente o camarão, a batata e a cenoura, o pimentão, o molho de tomate.

Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, acrescente o coentro, mexa tudo e sirva com arroz branco.